Chocolate com Pimenta
INGREDIENTES:
Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato (opcional)
- 1 colher (chá) de geléia de pimenta vermelha (opcional)
Calda:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de rasa de geléia de pimenta vermelha
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Bater os ovos, a manteiga e o açúcar até aumentar o volume e se tornar um creme esbranquiçado.
- Colocar os outros ingredientes e bater até misturar bem.
- Colocar em uma forma grande de buraco untada e enfarinhada.
- Assar em forno médio a alto (depende do forno), por mais ou menos, 35 minutos.
Calda:
- Colocar todos os ingredientes em uma panela funda.
- Misturar bem.
- Levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir um pouco e engrossar (vendo o fundo da panela, um ponto de brigadeiro bem mole).
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Dica: caso não encontre geléia de pimenta, substituir por 1 colher (café) de pimenta -do - reino ou 1 pimenta dedo de moça inteira.
No caso da pimenta dedo de moça, colocá - la inteira quando a calda estiver fervendo.
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Caneta e Imã Pimenta
