Pimenta Aji Amarela sementes para cultivo
Uma variedade selecionada para quem aprecia cultivar pimentas em casa, no jardim, em vasos ou em hortas. Seu destaque está em frutos alongados, amarelo-alaranjados quando maduros e de aroma frutado, combinando interesse gastronômico, botânico e ornamental.
Espécie e características botânicas
A variedade pertence à espécie Capsicum baccatum. Conhecer a espécie ajuda a entender seu comportamento de cultivo, perfil aromático, formato dos frutos e, em muitos casos, o padrão de ardência.
- Espécie: Capsicum baccatum
- Origem ou grupo: Peru e região andina
- Ardência: média a alta
- Frutos: frutos alongados, amarelo-alaranjados quando maduros e de aroma frutado
- Quantidade: 20 sementes
Observação da variedade: Embora o termo AJI seja amplamente utilizado na América Latina (com exceção do Brasil), para designar diferentes tipos de pimentas, o correto seria emprega-lo apenas para se referir às plantas da família Capsicum Baccatum.
Sabor e uso culinário
O perfil de sabor e aroma varia conforme o ponto de maturação e as condições de cultivo. Esta variedade é especialmente interessante para ají de gallina, ceviche, molhos, pastas e culinária peruana.
Como cultivar
Semeie em substrato leve e bem drenado, mantendo umidade constante sem encharcar. Após a formação das mudas, transplante para local com boa incidência de sol. Pimenteiras produzem melhor em solo fértil, rico em matéria orgânica e com drenagem eficiente.
- Luz: preferência por sol pleno, com boa luminosidade diária.
- Substrato: fértil, leve e bem drenado.
- Rega: regular, mantendo umidade sem encharcamento.
- Transplante: faça quando as mudas estiverem bem formadas e adaptadas.
- Adubação: matéria orgânica e adubação equilibrada ajudam na floração e frutificação.
Germinação
A germinação de pimentas pode variar conforme espécie, temperatura, idade das sementes e manejo. Use substrato de boa qualidade, mantenha calor estável e evite deixar o substrato secar completamente durante essa fase.
Dica Pimentas Artesanais: para quem cultiva mais de uma variedade e pretende colher sementes puras para a próxima geração, é interessante manter plantas ou flores isoladas para reduzir cruzamentos entre variedades compatíveis.
Nota: tamanho da planta, formato dos frutos, produtividade, tempo de germinação e intensidade da ardência podem variar conforme clima, solo, adubação, irrigação e condições de cultivo.
